Flognarde

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120 g de farine
100 g de sucre
3 œufs
5 pommes
50 g de beurre
1 c. à s. de rhum
20 cl de lait

Mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu et le rhum. Ajouter la farine. Incorporer le lait et les pommes coupées en morceaux. Verser la préparation dans un plat à tarte beurré. Cuire au four, thermostat 7 pendant 25 minutes environ.