Gâteau moelleux aux prunes

/ Recette et Gastronomie /

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 50 à 60 min

10 c. à soupe de farine – 1 paquet de levure chimique
8 c. à soupe de sucre – 6 c. à soupe d’huile – 3 œufs
700 g de prunes

Préchauffer le four, thermostat à 180 °C. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, ajouter la farine, l’huile et la levure. Mélanger de façon à obtenir une pâte lisse. Dénoyauter les prunes et les incorporer à la pâte. Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte et mettre au four environ 50 à 60 min en surveillant la cuisson.