Le Haricot blanc

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haricot

Phaseolus vulgaris

Semer les haricots dans le sol frais et léger. Il faut attendre qu’il soit suffisamment réchauffé pour faire le premier semis. On fait les premiers semis à la Saint-Didier, soit le 23 mai. Faire des sillons de 3 à 4 cm de profondeur espacé de 40 cm pour les nains et 60 cm pour les rames. Arroser les rangs avant de semer en poquet de 5 à 6 graines tous les 35 cm environ pour les nains et 10 cm pour les rames. Toujours maintenir un sol humide. Quand les plants atteignent 15 cm de haut, commencer à butter pour éviter qu’ils ne versent par le vent. Il faut compter 2 mois de culture pour le filet et 3 à 4 mois pour le grain. Le haricot déteste la fumure fraîche, les semer à l’endroit où les pommes de terre ont été cultivées l’année précédente.